Considerations To Know About пароконвектомат для ресторана

горячие блюда, такие как мясное жаркое, лазанья, мясо в горшочках, котлеты, запеченная рыба (в том числе на подушке);

регенерация или разогрев. Эта программа применяется для приготовления продуктов, которые требуют деликатного обращения.

Перед началом работы проверьте, что все дверцы и замки надежно закрыты, а кабель питания не поврежден.

Пароконвектоматы бывают бойлерными и инжекторными. Бойлерные модели дают стабильное, мощное парообразование, что подходит для интенсивного использования.

Комбинированный режим – предусматривает одновременное применение конвекции и пара.

Конвектомат — это также конвекционная печь, но с более продвинутыми функциями. Он использует конвекцию для циркуляции горячего воздуха по камере, но также может использовать пар для обработки продуктов.

Особенности конструкции пароконвектоматов включают в себя. Камера для приготовления пищи: основная часть пароконвектомата, где располагается еда для приготовления.

В этих устройствах пар образуется путем впрыска воды в горячий воздух. Инжекционные модели обычно более компактны, требуют меньшего объема воды для генерации пара.

Камера может быть изготовлена из нержавеющей стали или других материалов, которые не обладают ржавчиной или коррозией.

Главное преимущество аэрогрилей в возможности готовить практически без масла, снижая количество калорий и исключая вредные канцерогены. В то же время в аэрогриле готовая еда получается сочной и с хрустящей корочкой.

Не загружайте пароконвектомат сверх максимальной емкости, указанной в инструкции. Это website может привести к перегрузке и повреждению оборудования.

На дне шкафа находится специальное отверстие, через которое капли воды от конденсата сливаются в канализацию. После включения оборудования горячий воздух равномерно распределяется more info по всей камере. Конвекция осуществляется за счет вентилятора, который располагается в боковой стенке. Благодаря паровому воздействию нагретый и влажный воздух проникает в структуру пищи, сохраняя сочность и натуральный вкус продуктов питания. Для чего нужен пароконвектомат

Большинство представленных устройств функционируют в следующих режимах:

 Здесь вы можете выбрать лучший пароконвектомат под ваши требования >>>